Delicatessen
Ontdek de delicatessen van Ton Konijn: balsamico’s, Bourbon vanille, saffraan, truffelproducten en vijgencake. Geselecteerd voor de betere horecakeuken.
Alleen de beste kwaliteit delicatessen
De delicatessen van Ton Konijn zijn bedoeld om gerechten te verdiepen en af te maken. Binnen deze selectie vindt u producten met een uitgesproken smaak en een duidelijke herkomst, zoals balsamico’s met lange rijping, Bourbon vanille uit Madagaskar, Iraanse saffraan en truffelproducten. Daarnaast voeren wij ambachtelijke specialiteiten zoals vijgencake voor kaasplank en dessert. Deze delicatessen bieden chefs de mogelijkheid om met kleine accenten groot verschil te maken.
→ Balsamico's
→ Vanille Bourbon
→ Saffraan
→ Truffelmolen
→ Vijgencake
De delicatessen van Ton Konijn
Balsamico's
Verkrijgbare balsamico's:
- Balsamico Nero I.G.P.
- Balsamico Bianco
- Balsamico Parels Nero & Bianco
- Appelbalsamico
- Balsamico Rosé
- Balsamico Bal
Vanille Bourbon
Deze vanille komt van het eiland Madagaskar en groeit aan de vanilleorchidee ‘Vanilla planifolia’.’ Vanille is een van de vele soorten orchideeën en deze plant groeit in de vorm van een wijnstok die zich vastklampt aan een stam.
Verpakking: plastic zak van 250 g. Door deze manier van verpakken wordt uitdroging voorkomen en blijft deze kostbare specerij zeer lang houdbaar.
Saffraan
Saffraan komt van de stamper van het plantje Crocus sativus. Deze saffraan komt uit Iran, dé hoofdleverancier van dit product. Het is donker van kleur, aromatisch en geeft veel smaak af. Eén kilo gedroogde saffraan bestaat uit ongeveer 150.000 tot 400.000 van deze stampers en wordt handmatig geplukt. Verkrijgbaar in een potje van 10 gr.
Sinds wij in ons restaurant werken met de boters van Ton Konijn, is ons niveau merkbaar omhoog gegaan. De boters hebben een zuivere, volle smaak en een constante kwaliteit waar je als chef op kunt bouwen.
Truffelmolen
Dit product is het resultaat van de mix van zout en gedroogde knapperige zomertruffel. Het bevat de smaak en het aroma van verse truffel. Één molen is geschikt voor 80 tot 100 couverts. Ingrediënten: gedehydrateerde gesneden zomertruffel 50%, zout 47%, aroma's, kleurstof: plantaardige houtskool. Bevat geen GGO's.
Vijgencake
Compote van vijgen te gebruiken bij het dessert of een kaasplank. De handgemaakte vijgencake komt uit Zuid-Spanje en bevat vijgen, amandelen, anijs, sesam en likeur. Verkrijgbaar in cake van 300 gr. en rol van 350 gr.
Wij leveren onze producten aan:
Bestellen of meer informatie?
Heb je interesse in onze producten? Neem contact met ons op, we helpen je graag verder.
Direct contact via:
079 343 3992
verkoop@tonkonijn.nl
Vul contactformulier in:
