Room en zuivel voor professionele horeca
Ontdek het roomassortiment van Ton Konijn: dubbelroom, lactosevrije room, crème fraîche, clotted cream en verse melk. Geselecteerd voor de betere horecakeuken.
Room
Room vormt de basis van veel klassieke en moderne bereidingen. Binnen het assortiment van Ton Konijn vindt u roomproducten die geselecteerd zijn op stabiliteit, smaak en constante prestaties in de professionele keuken. Van volle dubbelroom voor patisserie tot lactosevrije varianten en authentieke clotted cream: iedere roomsoort heeft een duidelijke toepassing en levert betrouwbaarheid tijdens service. Deze producten sluiten aan bij chefs die werken met precisie en hoge eisen stellen aan hun ingrediënten.
De romen van Ton Konijn
Dubbelroom
Deze room is het ideale ingrediënt voor patisserie en gastronomische bereidingen zoals ijs, desserts en delicatessen.
De room is een vers en natuurlijk product en heeft een vetgehalte van 43%.
Lactose vrije romen
Finse Kookroom 15% (Lactosevrij)
Deze kookroom is perfect te gebruiken bij het bereiden van uw soepen, sauzen, ovengerechten en bakken. Het product kan worden verhit of gepocheerd. Deze room is volledig lactosevrij en bevat een vetgehalte van 15%.
Slagroom 35% (Lactosevrij)
Deze (ongezoete) slagroom is perfect te gebruiken in vloeibare vorm bij het bakken en koken. Ook perfect om op te kloppen en te gebruiken bij dessert en als decoratie van gebak. Deze room is volledig lactosevrij en bevat een vetgehalte van 35%.
Creme fraiche
Een zure room is het ideale ingrediënt voor alle gastronomische bereidingen, soepen, warme sauzen, salades, dipsauzen en delicatessen. De room is een natuurlijk en vers product en heeft een vetgehalte van 40%.
Clotted cream
Echte Britse Cornish Clotted Cream!
Clotted cream is een dikke, gele room, gemaakt doormiddel van het verhitten van niet-gepasteuriseerde koemelk.
Dit product bevat een vetpercentage van 63,5%. Hiermee is de clotted cream perfect voor op scones bij de high tea.
Verse melk
Heerlijke verse hoog gepasteuriseerde volle melk.
Deze verse melk heeft nog zijn authentieke smaak bewaard en is rijk aan calcium. De melk is geproduceerd conform strenge kwaliteitseisen.
Wij leveren onze boters aan:
Sinds wij in ons restaurant werken met de boters van Ton Konijn, is ons niveau merkbaar omhoog gegaan. De boters hebben een zuivere, volle smaak en een constante kwaliteit waar je als chef op kunt bouwen.
Bestellen of meer informatie?
Heb je interesse in onze producten? Neem contact met ons op, we helpen je graag verder.
Direct contact via:
079 343 3992
verkoop@tonkonijn.nl
Vul contactformulier in:
