Specialiteiten
Ontdek de specialiteiten van Ton Konijn zoals Rapsodi, demi glace, Jersey boter, boerenboter, boter toffee’s en Spaanse Arbequina olijfolie. Voor de betere horecakeuken.
Specialiteiten voor de betere horecakeuken
De specialiteiten van Ton Konijn vormen het hart van ons assortiment. Dit zijn producten met een eigen signatuur, geselecteerd op smaak, herkomst en prestaties in de professionele keuken. Van plantaardige bakolie met botersmaak en ambachtelijk bereide demi glace tot bijzondere boters en olijfolie met beschermde herkomst. Deze specialiteiten bieden chefs houvast, verdieping en onderscheid in hun gerechten, met constante kwaliteit als basis.
Overzicht van de specialiteiten
Rapsodi
Rapsodi is een zuiver plantaardig kwaliteitsproduct (Vegan) uit Zweden. De olie heeft de geur en smaak van verse boter. Ze is gemakkelijk te verwerken en is zuinig in gebruik. Het is daarom een volwaardig alternatief voor het bakken in roomboter.
Rapsodi is geschikt bij het bakken, braden en als sausbasis. Daarnaast is het te verwerken in dressings en als grillolie en smaakt het heerlijk over groenten. Rapsodi bevat geen melkbestanddelen,
is vrij van conserveringsmiddelen, is zoutloos en bevat een hoog percentage van hoogwaardige onverzadigde vetzuren (93%). Daarnaast is het rijk aan omega-3 vetzuren.
Verkrijgbaar in can van 10 ltr. en fles van 0,75 ltr.
Demi Glace
De zuivere, sterke aroma’s en de verfijnde fluweelachtige consistentie van deze Demi Glace Ton Konijn is gebaseerd op een met zorg bekleed traditioneel productieproces. Deze Demi Glace is gemaakt van o.a. kalfsvlees, rundvlees, ui, tomaat, wortel, knoflook en champignon.
Door het gebruiken van deze Demi Glace zet u niet alleen een goede kwaliteit jus neer, maar bespaart u ook een hoop tijd en ruimte in uw keuken.
Verkrijgbaar in verpakking, stazak, van 1 ltr.
Jersey boter
Onze Jersey boter is uitsluitend gemaakt van 100% Jerseymelk van de raskoe Jersey. Jerseymelk heeft een andere samenstelling van vet en eiwit, waardoor de boter nog romiger is, rijk aan smaak en boordevol vitaminen. Door het klimaat op het eiland Jersey heeft de boter een natuurlijke bijzondere gele kleur. Samen met het Fleur de Sel zout, maakt deze boter tot een hoogwaardig product.
Verkrijgbaar in rol van 250 gr.
Boter Toffee's
Deze met perkament verpakte Roomboter Toffee’s uit de Ardennen zijn geheel uniek en milieubewust met een ambachtelijke uitstraling. De ‘toffee’s’ zijn verpakt in geheel plasticvrij, plantaardig perkamentpapier. Ze worden handmatig verpakt met hulp van mensen met een handicap of afstand tot de arbeidsmarkt. De porties van 10 of 20 gram zijn perfect voor 1 of 2 personen en daarmee ideaal voor bij ontbijt, lunch of diner.
- Ideaal voor bij ontbijt, lunch of diner.
- Verkrijgbaar met Fleur de Sel zeezout of ongezouten
- Verkrijgbaar in 10gr. en 20gr.
- Verkrijgbaar met gepersonaliseerd logo
Boerenboter
Deze heerlijke ambachtelijke boerenboter uit de polders van de Krimpenerwaard wordt gemaakt van volle, verse melk. De boter wordt in tegenstelling tot fabrieksboter ouderwets gekarnd. Deze boerenboter is authentiek en vol van smaak. Samen met het Fleur de Sel zeezout, maakt deze boter tot een hoogwaardig product. Verkrijgbaar in rol van 500 gr. Ook verkrijgbaar in bulk ongezouten.
Spaanse Arbqeuina Olijfolie
Deze olijfolie wordt ieder jaar weer verkozen tot Best Quality “Siurana” door “Denomination of Origin Olive Oil in Tarragona” in Spanje. De olijfolie wordt gemaakt van de Arbequina olijf die zeer gewaardeerd wordt om zijn hoge olie kwaliteit.
Lees meer over Spaanse Arbequina Olijfolie
Bestellen of meer informatie?
Heb je interesse? Neem contact met ons op, we helpen je graag verder.
Direct contact via:
079 343 3992
verkoop@tonkonijn.nl
Vul contactformulier in:
